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Boulimie

Bulimia nervosa

Fiche MGS
Une Fiche MedG Maladie et Grand Syndrome
X Fiche non-relue par un tiers, créée le 06/08/19.

Psychiatrie - Nutrition
Fiche réalisée selon le plan MGS
Item ECNi 69

Dernières mises à jour
– Août 2019 : création de la fiche (Vincent)
Sources
MG : Informations issues d’une autre fiche MedG, traitant spécifiquement du sujet
0 : source isolée (prof en cours, site web) ou non identifiable
1A : CNUP 2e édition 2016 – item 69 (référentiel de psychiatrie)
Sommaire
1) Généralité
2) Diagnostic
– A) Clinique
– B) Paraclinique
– C) Diagnostics différentiels
3) Evolution
– A) Histoire naturelle
– B) Complication
4) PEC
– A) Bilan
– B) Traitement

1) Généralité 1A

Déf : la boulimie, ou bulimia nervosa, est une pathologie psychiatrique du groupe des troubles des conduites alimentaires.

Epidémiologie
- Prévalence vie entière = 1-1,5 %
- Début surtout entre 10 et 19 ans
- Sex-ratio féminin 3:1
- Risque en zone urbaine 2,5x plus important qu’en zone rurale, typiquement femme jeune de bon niveau intellectuel et/ou social

Comorbidités psychiatriques
- Troubles addictifs : alcool, tabac, anxiolytiques
- Troubles du contrôle des impulsions (auto-mutilations, kleptomanie…)
- Episode dépressif caractérisé, risque suicidaire, trouble bipolaire
- Trouble anxieux, phobie sociale, trouble anxieux généralisé
- Trouble de la personnalité borderline


2) Diagnostic 1A

Clinique Paraclinique
Au moins 1 accès hyperphagique par semaine durant ≥ 3 mois, liés à un trouble de l'image du corps
Comportements compensatoires récurrents
-

A ) Clinique

> Terrain - traits associés

Symptômes anxio-dépressifs, tentatives de suicide fréquentes
Impulsivité et difficultés dans la gestion des émotions
Dysfonction sexuelle

> Crise de boulimie

La crise débute par un phénomène de « craving » conduisant à une absorption massive et rapide d’aliments le plus souvent hypercaloriques (gras et sucrés).

Elle se termine typiquement par un vomissement provoqué avec sensation de soulagement, puis une fatigue intense et une somnolence. Un intense et douloureux sentiment de culpabilité s’installe pendant voire avant la crise.

> Stratégies de contrôle du poids

Vomissements provoqués
Prise de laxatifs
Prise de diurétiques
Restriction alimentaire « inter-crise »

> Distorsions cognitives

Le patient a conscience de son trouble (bon insight) et en souffre
Trouble de l’image du corps avec préoccupations concernant le poids et les formes corporelles
Envahissement et peur excessive de prendre du poids.
Phénomène de renforcement négatif lié à la culpabilité

Critères diagnostiques (DSM-5)

A) Survenue d’épisodes récurrents d’hyperphagie incontrôlée. C’est-à-dire :
– absorptions alimentaires largement supérieures à la moyenne et en peu de temps
(par ex. moins de 2 h),
– associées à une impression de perdre le contrôle des quantités ingérées
ou de la possibilité de s’arrêter.

B) Mise en œuvre de comportements compensatoires visant à éviter la prise de poids
(vomissements provoqués, prises de laxatifs ou de diurétiques, jeûnes, exercice excessif).

C) Avec une fréquence moyenne d’au moins 1 fois par semaine durant au moins 3 mois.

D) L’estime de soi est perturbée de manière excessive par la forme du corps et le poids.

E) Le trouble ne survient pas exclusivement au cours d’une période d’anorexie mentale.

B ) Paraclinique

Le diagnostic positif de boulimie est clinique. Les examens complémentaires éliminent des diagnostics différentiels ou documentent des complications et signes de gravité (cf. bilan).

C ) Diagnostic différentiel

> Pathologies non-psychiatriques
- Certaines tumeurs cérébrales et formes d’épilepsie
- Syndrome de Klein Levin (hypersomnie périodique + hyperphagie)
- Syndrome de Klüver-Bucy (agnosie visuelle, hyperoralité, hypersexualité et hyperphagie)

> Pathologies psychiatriques
- Hyperphagie boulimique : pas de comportement compensateur, obésité ++
- Anorexie mentale type accès hyperphagiques / purgatif
- Episode dépressif caractérisé
- Trouble de la personnalité borderline (comorbidité fréquente)


3) Evolution 1A

A) Histoire naturelle

Le mode d’entrée dans le trouble est le plus souvent un régime restrictif et/ou à la suite de vomissements, parfois secondaire à un traumatisme ou une perte. Les fluctuations pondérales sont rapides, de l’ordre de 2 à 5 kg par semaine.

L’évolution semble être plus rapide que dans l’anorexie mentale. Le taux de rémission sous traitement est de 70 % à 12 ans.

Le taux de mortalité est estimé à 2 % par tranche de 10 ans.

B) Complications

Les complications sont très souvent liées aux vomissements provoquées.

Appareil locomoteur : ostéoporose (exceptionnel)

Digestives
- Prise de poids (exceptionnellement obésité), dénutrition
- Syndrome pseudo-occlusif
- Hypertrophie des glandes salivaires
- Erosions dentaires, oesophagites peptiques, syndrome de Malory-Weiss
- Ingestion de corps étrangers au cours des vomissements provoqués

Endocriniennes
- Dysménorrhée secondaire (même si le poids est normal)
- Aménorrhée secondaire (exceptionnel)

Rénales : insuffisance rénale fonctionnelle

Troubles hydro-électrolytiques
- Oedèmes (surtout forme boulimique)
- Hyponatrémie
- Hypokaliémie
- Hypocalcémie


4) PEC 1A

A ) Bilan initial

Le bilan développé ici recherche des comorbidités, complications (critères d’hospitalisation ++) ou des diagnostics différentiels.

Bilan devant une boulimie
Interrogatoire et clinique
- ATCD, histoire pondérale, évaluation des comorbidités et de l’environnement social, familial
- Calcul de l’IMC, évaluation du stade pubertaire chez l’adolescent
- Constantes : FC, pression artérielle, température
- Examen clinique complet psychiatrique et non-psychiatrique à la recherche de complications
Biologie
- NFS, plaquettes
- Ionogramme avec bilan phospho-calcique, urée, créatinine, DFG
- Bilan hépatique : ASAT, ALAT, PAL, TP
- Albumine, préalbumine
- CRP
- ± TSH si doûte avec une hyperthyroïdie
- ± toxiques urinaires et sanguins au moindre doûte
Imagerie et autres
- ECG (troubles du rythme, signes d’hypokaliémie sévère, QT long...)
- Ostéodensitométrie osseuse
- ± Imagerie cérébrale à discuter

Les critères d’hospitalisation ne sont pas aussi bien définis dans la boulimie que dans l’anorexie mentale.

Terrain Critères d’hospitalisation
Adulte : critères somatiques

> Anamnestiques
- Modification brutale du poids ou cassure de la courbe de croissance
- Sévérité des crises et fréquence élevée (> 8 /sem)
- Échec de la stratégie ambulatoire
- Conduite compensatoire mettant en danger la vie du patient

> Cliniques
- État de mal boulimique
- Signes cliniques de dénutrition
- Hypotension artérielle ou trouble du rythme cardiaque

> Paracliniques
- Anomalies de l’ECG
- Atteinte hépatique sévère
- Troubles hydro-électrolytiques ou métaboliques sévères
- Insuffisance rénale et déshydratation

Critères psychiatriques et environnementaux

> Risques suicidaire
- Tentative de suicide réalisée ou avortée
- Plan suicidaire précis
- Automutilations répétées

> Comorbidités : tout trouble psychiatrique associé dont l’intensité justifie une hospitalisation :
- dépression
- abus de substances
- anxiété
- symptômes psychotiques

> Liés à la boulimie
- Incapacité à contrôler les crises qui deviennent pluriquotidiennes
- Incapacité à contrôler les comportements compensatoires (activité physique ou vomissements)

> Motivation, coopération
- Echec antérieur d’une PEC ambulatoire bien conduite
- Manque de coopération ou d’adhésion aux soins

> Critères environnementaux
- Disponibilité de l’entourage : problèmes familiaux ou absence de famille, épuisement familial
- Stress environnemental : conflits familiaux, critiques parentales ou isolement social sévères

B ) Traitement

La PEC est toujours précoce, multidisciplinaire, ininterrompue et prolongée après la rémission. L’association de la famille et de l’entourage joue un rôle clé. Les objectifs pondéraux, nutritionnels et psychothérapeutiques sont fixés individuellement.

  • PEC non-pharmacologique

> Psychothérapie

TCC : efficacité démontrée mais partielle (30-40 % de rémission), utilisation des observations comportementales (carnet alimentaire) et des crises induites.

Education thérapeutique, programmes d’auto-assistance ++

D’autres approches existent selon les cas : entretiens motivationnels (début de PEC), psychothérapie de soutien, thérapies familiales (pour enfants et adolescents ++), thérapies d’inspiration psychanalytique...

> Traitement nutritionnel

La PEC diététique et nutritionnelle est paradoxalement assez proche de celle de l’anorexie mentale. Elle doit permettre de retrouver le caractère hédonique et sociable de l’alimentation.

Cette PEC commence si besoin par une phase de renutrition, puis consiste à réapprendre à s’alimenter selon des schémas réguliers, avec une alimentation diversifiée et suffisante, et à réapprendre la modération alimentaire (pondération).

  • PEC pharmacologique

Un traitement par antidépresseurs ISRS à une dose plus élevée quand dans la dépression est efficace. L’association fluxétine + TCC n’a pas montré de supériorité par rapport à la TCC seule.

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Boulimie et hyperphagie boulimique : Repérage et éléments généraux de prise en charge (RBP - HAS, 2019. Synthèse PDF)
• CEN 3e édition (Réf. collège de Nutrition - 2019) [Indisponible en ligne] Ce ref n‘étant pas en accès libre (ni une version antérieure de moins de 5 ans), nous l‘avons lié à toutes les fiches de la matière. Il se peut donc que le thème de cette fiche ne soit pas traité dans ce livre.
CNUP 2e édition (Réf. collège de Psychiatrie - addictologie - 2016)


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